酵素種類


酵素有三大主要分類,第一類是新陳代謝酵素(專門在血液、組織、及器官中作用的酵素),第二類是生食食物裡的酵素,第三類是消化酵素。


      人體的器官由新陳代謝酵素所主控,這些酵素吸收食物養分,進入健康的細胞組織裡,並執行其他任務。一份醫學論文發現,單單在動脈中工作的酵素,就有98種之多。


      從1968年起,已被發現並命名的酵素就高達700多種,而人體少了這些酵素,就可能會嚴重危害健康。


      大自然將酵素放進食物裡,用意是幫助人體消化食物,而不是硬要人體分泌酵素來完成消化工作。人一出生體內就有一定的酵素儲存量,這個數量會隨着年歲增長及飲食中缺乏酵素而遞減。人們因為吃的大部分都是熟食,消化系統必須分泌所有的酵素,因此造成消化器官變大;而人體為了供應這些酵素,不斷從器官和組織中取用備用酵素,因此造成新陳代謝率赤字的產生。


      如果每個人能夠攝取較多的“體外酵素”,我們的酵素貯存量就不會快速用盡,體內的新陳代謝酵素就會比較平均地分配於各個器官,這也是想維持健康的男女,每天最應該做的事。

 

 

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Category: 健康&生活
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